Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire


Pierre Gagnaire cocinero francés nacido en 1950 es un chef muy reconocido especialmente por la introducción de la gastronomía molecular.
Pierre comenzó sus estudios a los 16 años y en 1976 consiguió su primera estrella michelín, cocinando en el restaurante familiar Le Clos Fleury.
En 1981 abrió su primer restaurante.
Años después su tercer restaurante fue reconocido por 3 estrellas michelín.
En 1996 abrió un restaurante con su nombre en la Rue Balzac y con la ayuda de Hervés This se introduce en la cocina molecular con la cual abre otros 4 restaurantes mas en diferentes puntos del mundo.
Pierre Gagnaire tiene 11 estrellas michelín entre todos sus restaurantes.