.

Bartolo "Buddy" Valastro, Jr. 

Es un famoso chef  italo-amicano, empresario y personalidad de la televisión realidad. Actualmente trabaja como panadero jefe, en la panadería de Carlo en Hoboken, Nueva Jersey .

Él es el más conocido como la estrella de la televisión de la realidad serie Cake Boss , que se estrenó en abril de 2009. Él es también el anfitrión de la serie Cocina jefe: kitchen boss de recetas de cocina.

Valastro nació en Hoboken, Nueva Jersey, el 3 de marzo de 1977, hijo de Buddy Valastro, Sr. y María Valastro. Se crió en Little Ferry, Nueva Jersey. Comenzó a trabajar en el negocio familiar, la panadería de Carlo a los 11 años, junto a su padre. El padre de Valastro murió cuando él tenía 17 años en 1994, y le sucedió como el nuevo "Cake Boss".

Se ha hecho famoso gracias a la serie de televisión realidad "Cake Boss", que sigue el día a día su  negocio en la confección de tartas espectaculares. La serie se estrenó el TLC en abril de 2009. Debido al éxito del espectáculo, la empresa ha construido una fábrica en Lackawanna Center en  Jersey. 

El 24 de mayo de 2009, la panadería abrió su primera sucursal, llamado "Cake Boss Café", en el Discovery Times Square Exposition, en Nueva York.  El 10 de febrero de 2013, la panadería abrió su primera sucursal en Ridgewood, Nueva Jersey .

En enero de 2012, como resultado de la atención que la tienda y la serie de televisión habían traído a la ciudad de Hoboken, fue llamado el reportero de Hudson como una mención de honor en la lista del condado de Hudson, a las 50 personas más influyentes de Nueva Jersey Hudson Condado.

Nieves Martínez